Restaurante de la granja a la mesa
YAY ofrece un restaurante fusión de la granja a la mesa, inspirado en la pasión por la comida increíble, que también es sostenible y saludable. En la cocina nos gusta utilizar sabores sabrosos de todo el mundo y beneficiarnos de los productos orgánicos cultivados en nuestros jardines y de proveedores locales. Nuestro menú es dinámico y receptivo, lo que nos permite aprovechar al máximo las abundancias temporales y nuestros jardines que están en un proceso de constante evolución.
Del Jardín
Using the principles of Permaculture, we continuously grow and plant a great variety of vegetables, fruits, nuts, grains, beans, herbs, spices and other foods which allows for sustainability, freshness, and a connection with nature in every dish we present.
De la comunidad
Apoyar la economía local es fundamental en YAY y es un valor que preservamos motivando a nuestros vecinos a cultivar alimentos de forma sostenible y orgánica. De los vecinos que nos rodean obtenemos yuca, plátanos, bananos naranjas y otras frutas y verduras locales, miel, café, cacao y más.
